a její onko protektivní účinky
Ačkoli se malinám nedostává stejné výzkumné pozornosti jako třeba borůvkám, tak to neznamená, že by nebyly výjimečné.
V zásadě každý druh bobulovitého ovoce je obrovsky zdravotně cenný.
Co bych tak vypíchla z maliny?
Krom toho, že bych se malin ujedla, tak třeba malina (a granátové jablíčko) vytváří v plodech nejvíce kyseliny ellagové, a převádějí ji do formy taninů, označovaných jako ellagotaniny.
Kyselina ellagová a ellagotaniny mají silný onkoprotektivní účinek, a jsou výborné i jako doplnění onko-terapeutické stravy u onko pacientů.
Jak to kyselina ellagová dělá?
*snižuje angiogenezi, tedy tvorbu nových vlásečnic k vznikajícím mikrotumorům
+
*inhibuje vazbu některých karcinogenů (včetně nitrosaminů a polycyklických aromatických uhlovodíků) na DNA. A polycyklických aromatických uhlovodíků máme mi, co žijeme ve městech, zpravidla přehršel. A nitrosaminy máme v tabákovém kouři, pivu, smaženém, grilovaném mase a jídle, ale taky v dusičnany přehnojené zelenině.
Vaše Zdena